料理ㄧ級生的慢慢學習

從開始注意到鑄鐵鍋開始
上網查了好多資料
看了好多人的使用經驗分享
徘徊在色彩亮麗的 LE CREUSET 及樸實穩重的 STAUB 之間
最後因為"不噗鍋"這簡單的理由打開了 STAUB 大門
進入 STAUB 後選擇到專櫃買了一個26cm淺圓鍋先取得VIP的資格
以後在專櫃及OUTLET購買都享有折扣
每月還有免費的料理課可上

VIP資格還是終身的

往後就不需要為了一年需要消費多少額度才能續VIP而煩惱

入手26cm大鍋之後就想有個小鍋
尤其愛心鍋的造型好可愛呀~~~

但畢竟專櫃的價格貴貴的

於是乎找了FB代購賣家下訂了愛心鍋
入手甜甜價為五仟元整

代購過程中發生了一些波折

其實就是沒有按照該交貨的時間點交貨
在代購賣家的FB鬧得沸沸揚揚的
代購的缺點就是這樣啊
須承擔一些等待及無法交貨(是詐騙嗎??)的風險

經過了數個月的等待愛心還是來到我家了
實品比照片更漂亮
使用過一陣子大鍋訓練了臂力
拿起來反而覺得好輕啊~~

愛心鍋的內層砝琅是黑色的
這樣熬煮咖哩或燉牛肉之類的深色料理就不怕鍋內被染色

雖然是造型鍋，鍋蓋也是有專利設計的原味釘點

能更均勻把蒸氣散布回鍋內，讓鍋內水分不流失，原味完整保留

鍋子設計為上寬下窄

鍋底窄放上瓦斯爐會較靠近爐火及鍋子不容易放正的問題
可以考慮買一片節能板墊在瓦斯爐上保護鍋底
或是像我一樣使用黑晶爐即可

鍋底貼紙標籤，很容易撕掉也不殘膠

SIZE：20cm 煮三杯米完全沒問題

鍋身貼紙

鍋子保護紙盒標示：20cm / 1.75L

真心覺得STAUB愛心鍋好可愛呀~~

－－－－－－－－－－－－－－－－－ 我－是－分－隔－線 －－－－－－－－－－－－－－－－－

同場加映：煮飯

材料：桂格全穀珍寶飯一杯、小薏仁一杯、燕麥一杯、水三杯

因為我喜歡較Q口感的飯，所以水跟飯的比例是1：1
米洗淨後也無浸泡直接煮

三杯米+三杯水差不多是到鍋子的八分滿

STAUB 的特點就是"不噗鍋"
所以八分滿沒問題的!!

因我習慣用黑晶爐煮飯
火力大小操控自如又可直接計時好方便

STAUB專櫃上課的煮飯口訣就是：煮八分鐘悶八分鐘

先把黑晶爐火力開到最大
待鍋子開始冒大煙後

將火力轉至中火並計時八分鐘

八分鐘後關掉電源再悶八分鐘

就這麼簡單，好吃的飯就完成了

無需技巧就出現了蟹穴(飯上面出現的孔洞)

在把飯超微攪拌一下讓多餘水氣散開就可以開飯了

但不知為何的用同樣的方式煮
只有五穀飯會出現蟹穴，白飯煮不出來......

連光煮一杯小薏仁+一杯燕麥都可出現蟹穴
就是白飯無法，苦惱中......