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第一次做了超軟吐司成功後信心大增
在網路上看到了許多人做OREO吐司
因太多人分享,也不知道誰是第一個提供配方的人
參考了許多作法後,今天也自己動手做了

品項14 大理石紋麵包
材料:水手牌特級強力粉           250g
                       安佳無鹽奶油                                10g
                       台糖細砂                                               20g
                       牛奶                                                           190ml
                      酵母粉                                                           3g
                      OREO夾心餅乾                            10片

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先將十片OREO餅乾與內餡分開
將餅乾部份放塑膠袋內敲碎冰入冷凍庫
夾心內餡先放旁邊
,等等跟其他材料一起放入麵包容器中

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最重要的麵包用葉片要記得裝

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接著依序放入麵粉
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奶油
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糖與鹽
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牛奶
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十片的OREO餅乾夾心內餡
接著在酵母容器中放入酵母粉3g
選擇品項14大理石紋麵包即可

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麵包機發出嗶嗶提示音後將冷凍後的OREO餅乾碎片倒入麵糰下方
在這個步驟上
,有點手忙腳亂
照著食譜上寫著將餅乾碎片倒入麵糰下方
但接下來的攪拌步驟只有攪拌一下下而已
以致大部分的餅乾碎片都還在麵包容器底層
並沒有跟麵糰攪在一起,只好自己手動將餅乾碎片
慢慢塞入麵糰中補就一下

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還好經過攪拌
餅乾與麵包有稍稍混在一起了

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雖然過程中有點慌亂
但麵包還是發酵得很漂亮
依然是個長高高的OREO吐司

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出爐後外型......不太美觀呀
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不過切出來有大理石麵包的感覺喔
口感也很不錯
雖然加了十片OREO餅乾的內餡
甜度也不至於到非常甜
做出來的花紋也好漂亮
是個會讓自己自我感覺很厲害的一款吐司
下次再從容得做一次是是

 

 

           

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