第一次做了超軟吐司成功後,信心大增
在網路上看到了許多人做OREO吐司
因太多人分享,也不知道誰是第一個提供配方的人
參考了許多作法後,今天也自己動手做了
品項:14 大理石紋麵包
材料:水手牌特級強力粉 250g
安佳無鹽奶油 10g
台糖細砂 20g
牛奶 190ml
酵母粉 3g
OREO夾心餅乾 10片
先將十片OREO餅乾與內餡分開
將餅乾部份放塑膠袋內敲碎冰入冷凍庫
夾心內餡先放旁邊,等等跟其他材料一起放入麵包容器中
最重要的麵包用葉片要記得裝
接著依序放入麵粉
奶油
糖與鹽
牛奶
十片的OREO餅乾夾心內餡
接著在酵母容器中放入酵母粉3g
選擇品項14大理石紋麵包即可
麵包機發出嗶嗶提示音後將冷凍後的OREO餅乾碎片倒入麵糰下方
在這個步驟上,有點手忙腳亂
照著食譜上寫著將餅乾碎片倒入麵糰下方
但接下來的攪拌步驟只有攪拌一下下而已
以致大部分的餅乾碎片都還在麵包容器底層
並沒有跟麵糰攪在一起,只好自己手動將餅乾碎片
慢慢塞入麵糰中補就一下
還好經過攪拌
餅乾與麵包有稍稍混在一起了
雖然過程中有點慌亂
但麵包還是發酵得很漂亮
依然是個長高高的OREO吐司
出爐後外型......不太美觀呀
不過切出來有大理石麵包的感覺喔
口感也很不錯
雖然加了十片OREO餅乾的內餡
甜度也不至於到非常甜
做出來的花紋也好漂亮
是個會讓自己自我感覺很厲害的一款吐司
下次再從容得做一次是是
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